Cornas 2014-Rebelle-Domaine les bruyères

Millésime:2014 a été marqué par un printemps ensoleillé avec une floraison vers le 1er juin,suivi d'un mois de juillet pluvieux et d'un mois d'août frais.Une arrière-saison digne d'un mois d'août ayant favorisé la maturité des raisins.Les vendanges ont débuté le 25 septembre pour terminer le 3 octobre.

Type de sol:sols de type granitique très dégradés et bande argilo limoneuse

Encépagement: 100% syrah  vignes de 60 ans

Rendement:16 hl/ha

Méthodes culturales:la culture de la vigne est entièrement conduite en agriculture biologique certifiée par Ecocert et en biodynamie par Biodyvin.                                                                                               L'ébourgeonnage,l'attachage et l'élimination des entre-coeurs se font manuellement

Vignification:                                                                                                                               Vendange et tri manel sur pieds et sur table de tri                                                                                 Egrappage à 100%                                                                                                                             Encuvage et décuvage par gravité                                                                                                       Vinification traditionnelle en cuves béton brut                                                                                       Cuvaison 28-32 jours avec pigeage,pressurage avec un pressoir vertical à faible pression                         Elevage de 24 mois en barriques de 4- vins

Conditionnement:soutirage au clair,filtration et mise en bouteille à façon

Quantité:2000 bouteilles

Contenant:75 cl