Crozes Hermitage 2016-Beaumont-Domaine Les Bruyères

Millésime:

En 2016,le printemps a été doux et humide ce qui a favorisé les maladies cryptogamiques.Eté chaud mais sans vent.Floraison vers le 8-10 juin et un début des vendanges au 22 septembre.

Type de sol:

Terrasses argilo-calcaires sur la commune de Beaumont-Monteux                                                         Sol drainant à galets détritiques

Encépagement:100% syrah

Rendement:45 hl/ha

Méthodes culturales:

La culture de la vigne est entièrement conduite en Agriculture Biologique certifiée par Ecocert.                 L'ébourgeonnage ,le relevage, l'élimination des entre-coeurs,les vendanges en vert se font manuellement.

Vinification:

Vendange et tri manuel sur pieds et sur table de tri                                                                               Egrappage à 100%                                                                                                                             Encuvage et décuvage par gravité                                                                                                       Vinification traditionnelle en cuves béton brut                                                                                       Cuvaison 28-32 jours avec pigeage,pressurage avec un pressoir vertical à faible pression                         Elevage en cuve béton brut

Conditionnement:soutirage au clair,filtration et mise en bouteille pour le 8 février 2017

Quantité:65000 bouteilles

Contenant:75 cl