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AOP Côtes du Rhône 2016-Domaine de Verquière
Rhône méridional
Neuf
Dégustation:
Belle robe rubis soutenue,lumineuse et limpide
Nez jeune aux accents de fruits rouges et noirs,viennent aussi des arômes de réglisse et de violette.
Attaque ample,ronde qui affiche des qualités de souplesse et surtout des parfums gourmands.
Un vin bien parfumé doté de fraîcheur.Vin agréable à boire tous les jours.
Accords:lapin ,agneau,grillade...
Température :de 16 à 18°
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Terroir:argilo sablonneux
Cépages: 80% grenache,20% syrah
Vignification et élevage:les grappes sont directement égrappées dès leur arrivée en cave.Les syrah sont vignifiées séparement des grenache.La vignification se fait sous température controlée par échangeur thermique à 20-22° au début,puis monte vers 28° en fin de macération.La cuvaison traditionnelle dure de 10 à 15 jours.
Contenant:75 cl