Côte Roanaise 2016-Fou de Chêne-Domaine des Pothiers

Référence Loire

État : Neuf

Dégustation:vin riche aux arômes fruités et floraux(acacia,poire,pêche)gras et long en bouche,sa légère vivacité lui apporte une belle complexité

Accord:poissons de mer et de rivière,feuilleté aux escargots,homard,fromage de chèvre...

Garde:jusqu'à 5 ans

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Appellation:Vin de Pays d'Urfé blanc

Cépage:Chardonnay

Terroir:argilo-granitique

Conduite de la vigne:culture biologique et biodynamique,taille Guyot,labours et enherbement,ebourgeonnage,effeuillage....

Vendanges:manuelles avec tri à la vigne

Vignification:pressurage direct,débourbage léger,fermentation à basse température en fûts de 500 litres

Elevage:11 mois en fûts de 500 litres de 1à5 ans (pas de bois neuf)

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