Côte Roannaise 2016-N°6-Domaine des Pothiers

Référence Loire

État : Neuf

Dégustation:vin aux parfums floraux et fruités(framboise...),il révèle en bouche une belle minéralité associée à une structure tannique souple

Alliance:viandes grillées,volailles,fromages fermiers

Garde:jusqu'à 4 ans

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Appellation:AOC Côte Roannaise rouge

Cépage:Gamay Saint Romain

Terroir:granitique

Conduite de la vigne:culture biologique et biodynamique,taille courte(cordon de Royat),labours et enherbement,ebourgeonnage,effeuillage...

Vendanges:manuelles avec tri à la vigne

Vignification:à l'ancienne,macération de 9 jours,sans égrappage,mise en bouteille sans filtration

Elevage:6 mois en cuve

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