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Anjou Villages 2014-Les Cocainelles-Domaine les grandes vignes

Loire

Neuf

Les Cocainelles

Dégustation:

Robe brillante couleur rouge grenat aux reflets violines

Notes de fruits noirs et rouges

Bouche charnue,riche,complexe,superbe finale ,belle concentration

Accords avec les mets:il accompagne parfaitement les viandes rouges,gibiers et fromages

Température de service:14-15°

Garde:

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Vin bio et biodynamique

Cépage: Cabernet Franc

Âge moyen de la vigne:25 ans

Sol:schistes gris-noir et falun coquillé

Rendement:30 hl/ha

Vendange:le 18 Octobre 2014

Vignification-élevage:la vendande dès la réception est triée,égrapée et foulée,macération d'une durée de 3 semaines.Pressurage pneumatique,mise en barrique de chêne de 2 vins,fermentation malo lactique en barrique,élevage de 12 mois,assemblage du vin de goutte et du vin de presse,mise en bouteille le 27 janvier 2016 sans filtration et sans sulfite ajouté.

Contenant:75 cl