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Anjou villages 2014-Magellan Vieilles Vignes-Domaine Clos de l'élu

Loire

Neuf

Magellan

Dégustation:

Nez  expressif, notes fraîches de fruits des bois,cassis et réglisse.En bouche,structure tannique fine et ferme enrobée par un velouté à la fois riche et aérien. L'ensemble est volumineux.

Alcool:12°

Température de service:16°

Garde:10 ans

Accord:viande fine et gouteuse  dans sa jeunesse. Plus vieux,viande plus matures ou macérées.

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Cépage:cabernet franc

Terroir:Anjou Noir,Saint Aubin de Luigné,terroir des Gaudumaux et du Vau

Roche-Mère:schistes gréseux et phtanites

Age des vignes:70 ans

Rendement:15 hl/ha

AOC Anjou Village

Vinification:

Vendanges manuelles  en caisses de 20 kg                                                                                           Vendange égrapée mais non foulée,et mise directement en jarres de fermentation                                   Macération de 5 semaines en jarres avec légers pigeages à la main                                                       Pressurage et élevage de 20 mois en barriques patinées                                                                       Pas de filtration

Contenant:75 cl