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Fiche technique
| Cépages | Cabernet franc |
| Age des vignes | 20 à 25 ans |
| Sols | Graveleux et argilo siliceux |
| Culture | Biologique |
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Vignes plantées sur des sols graveleux et argilo siliceux âgées de 20 à 25 ans dont 85% sont sur Cravant et 15% sont sur Chinon. Macération de la vendange de 18 à 30 jours suivie d'un élevage en cuve de 12 à 18 mois.