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    Dégustation: Un nez gourmand évoluent vers la myrtille et des notes d'épices. La bouche révèle des arômes fruités (pruneau,figues,raisins secs) et mentholés (réglisse,eucalyptus). Les tannins sont fermes et structurés.Un vin profond et désaltérant. Accord:agneau de 7 heures , tajine,côtelettes grillées,terrines,joues de boeuf marinées Température:16° A...

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    L'aiglerie Dégustation: Nez de chocolat-menthe avec des notes de tabac, s'ouvre sur le fruit rouge                                        Bouche veloutée et fraîche qui se précise sur des tanins fins et serrés. Belle longueur                          Alcool:13° Température de service:16°  Garde:10 ans Accord:viandes rouges

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     Dégustation:vin typique de l'appellation Côte Roannaise,trés aromatique (fraise,framboise,cassis,cerise)souple et rond en bouche,il se termine sur une structure tannique légère. Accords:viandes blanches,grillades,charcuteries,apéritif Garde:jusqu'à 3 ans

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    Dégustation:vin aux parfums floraux et fruités(framboise...),il révèle en bouche une belle minéralité associée  à une structure tannique souple Alliance:viandes grillées,volailles,fromages fermiers Garde:jusqu'à 4 ans

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    Dégustation:vin riche et structuré.La vignification en barrique lui apporte une belle rondeur ainsi qu'un boisé bien intégré.Belle expression du Gamay avec des notes épicées et fruitées. Accords:viandes en sauce,civet de lapin,gibier,fromages affinés... Garde:8 ans

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    Dégustation:vin riche aux arômes fruités et floraux(acacia,poire,pêche)gras et long en bouche,sa légère vivacité lui apporte une belle complexité Accord:poissons de mer et de rivière,feuilleté aux escargots,homard,fromage de chèvre... Garde:jusqu'à 5 ans

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    Maupiti Dégustation: Le nez est subtil et gourmand En bouche,c'est une véritable corbeille de fruits rouges en infusion,avec des notes légerèment épicées. Un vin tout en finesse et en souplesse. Accord:tartare de thon rouge,viande de grison marinée à l'huile d'olive,jambon ibérique Temperature:12° Garde:10 ans

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    Magellan Dégustation: Nez  expressif, notes fraîches de fruits des bois,cassis et réglisse.En bouche,structure tannique fine et ferme enrobée par un velouté à la fois riche et aérien. L'ensemble est volumineux. Alcool:12° Température de service:16° Garde:10 ans Accord:viande fine et gouteuse  dans sa jeunesse. Plus vieux,viande plus matures ou macérées.

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    Les Hospices Dégustation: Le nez offre des parfums intenses de fruits blancs:coings,poires très mûrs La bouche est puissante et ferme avec une finale longue et fraîche Température de service:10-12° Accord:poissons,crustacés,viandes blanches,chèvre frais et fromages légèrement affinés

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    Le Clos Bel Air Dégustation: Sa richesse nous emmène sur des arômes d'ananas ,d'agrumes confits avec une longueur en bouche fraîche et généreuse Température de service:10-12°  A carafer Accord:poissons,viandes blanches,fromage de chèvre,comté bien affiné

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    Blet tendre Cette cuvée de chenin vignifié en demi-sec offre des arômes complexes de fruit à chair blanche. Température de service:10-12° Garde:4-5 ans Accord:compagnon idéal pour la mise en bouche,dessert aux fruits,foie gras,fromages fins affinés

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    Vin pétillant brut non dosé à servir entre 6 et 8°. Accord : apéritif avec toats rillette de poisson ou viande, repas, dessert, brioche. Garde:15-25 ans.

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